La gourmandise est un joli défaut !

21 janvier 2011

Cheesecake

Le cheesecake, une grande histoire d’amour (en matière de dessert, bien sûr !). J’ai essayé plusieurs recettes et là je pense être arrivée à un bon cheesecake (c’est mon homme qui l’a dit ). Je l’ai également trouvé bon mais le souci est que je n’ai aucun...

Posté par zilloo à 00:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake

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17 janvier 2011

Brioches

Ceci est une des mes recettes préférées au niveau des viennoiseries. Elles ne font jamais long feu lorsqu’elles sont sur la table… Cette recette, quis ert de base à mes brioches, est extraite du Larousse des desserts de Pierre Hermé (ma bible !). Ingrédients...

Posté par zilloo à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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26 décembre 2010

Tarte au fromage blanc

Allez, une deuxième recette pour la route ! Cette recette est une de mes favorites, j’adore ce dessert. Ingrédients : 1 pâte sablée 900 g de fromage blanc 210 g de blanc d’oeuf 150 g de jaune d’oeuf 200 g de sucre en poudre 200 g de lait 60 g de farine...

Posté par zilloo à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, tarte

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26 décembre 2010

Tarte au citron meringuée

Cela fait un moment que je n’ai rien mis sur le blog malgré des essais pâtissiers bien chargés. Je vais donc me rattraper de ce pas ! Dans mon cas, j’en ai fait des tartelettes individuelles mais la recette de base est la même. Ingrédients : 1 pâte brisée...

Posté par zilloo à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, citron, meringue

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25 novembre 2010

Fondant au chocolat

Voici une recette classique mais qui est souvent un succès auprès des invités. Je l’ai trouvée sur un site internet ne traitant que des fondants et moelleux au chocolat. Il suffit juste de trouver la bonne cuisson. J’avoue que lors de mon premier essai,...

Posté par zilloo à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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18 novembre 2010

Tiramisu bicolore aux bananes

C’est une recette qui se fait à la base avec des fraises mais que j’ai essayé aussi avec des bananes vu qu’on en trouve toute l’année. Je présente le dessert en verrines. Ingrédients (pour 6-7 verrines de 25cl) : - sucre roux : 125g + 40 g (rajout de...

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Tags: chocolat, bananes, tiramisu

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1 octobre 2010

Fondant crème de marrons-chocolat

C'est une recette quasi-inratable trouvée sur marmiton et en plus vite faite ! J'ai également adapté les doses en fonction des commentaires laissés par les marmitonniens. Donc voici la recette : Ingrédients : - 500 g de crème de marrons vanillée - 80...

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Tags: chocolat, crème de marrons

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30 septembre 2010

Verdict muffins

Mes goûteurs attitrés (et moi-même) avons effectivement conclu que les muffins pépites de chocolat-bananes étaient un peu trop sucrés, je pense qu'il vaudrait mieux remplacer le chocolat blanc par des amandes.

Posté par zilloo à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 septembre 2010

Nouvel essai de muffins

Alors aujourd'hui, j'ai voulu tenter une petite innovation par rapport à ma recette de départ. J'ai fait des muffins chocolat-bananes et des muffins pépites de chocolat blanc-bananes. En goûtant mes essais, je me suis aperçu qu'il fallait 3 bananes (au...

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Tags: muffins

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27 septembre 2010

Top départ

Bonjour à toutes et à tous ! J'ai décidé de commencer ce blog afin de partager ma passion naissante pour la pâtisserie. Ce blog peut servir de lieu d'échange et d'amélioration des recettes (n'étant moi-même qu'une débutante). Il faudra aussi que je me...

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