La gourmandise est un joli défaut !

4 juin 2011

Mini-tigrés

Et oui, ça fait bien longtemps que je n’ai rien publié. Je vais donc me rattraper et mettre en ligne 2 recettes provenant de Guy Demarle (ateliers culinaire flexipan). La première est une mignardise dont la recette est faite pour des empreintes de mini-savarins....

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Tags: chocolat, amandes

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8 mars 2011

Cupcakes citron meringué

Des cupcakes ?! Ca faisait longtemps, n’est-ce pas lol ! Hier, je me suis lâchée, j’ai fait une grosse journée pâtisserie : cupcakes, cheesecake marbré, brioches et confiture de lait ! Voici la recette (fortement inspirée du livre “Cupcakes” de Janet...

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Tags: citron, cupcakes

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9 février 2011

Mille-feuilles façon crème brûlée

Hier, je me suis attaqué à un dessert traditionnel : le mille-feuilles. J’ai reculé pendant un moment l’échéance mais ma gourmandise l’a emporté et surtout le challenge. La recette est extraite du livre du pâtissier, seul le “glaçage” m’a été inspiré...

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Tags: mille-feuilles

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6 février 2011

Cheesecake marbré

En ce moment, je suis dans ma période “pâtisseries américaines”. J’ai eu envie de tester le cheesecake marbré. Ingrédients : 250g de biscuits secs (Spéculoos, Petit Beurre,…) 80 g de beurre fondu 750 g de cream cheese (dans ce cas, je crois que j’avais...

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Tags: cheesecake

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2 février 2011

Cupcakes Oreo

Encore des cupcakes me direz-vous ! Et oui, j’ai été atteinte par le virus cupcakes. J’ai déniché cette recette sur le blog Nothingbutmaybe où on peut trouver une foule de recette de cupcakes. C’est une bonne recette si vous êtes un amateur de chocolat...

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Tags: cupcakes, oreo

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23 janvier 2011

Cupcakes spéculoos

Toujours et encore les speculoos, ils me poursuivent ! Il faut avouer que ces petits biscuits sont délicieux et qu’on peut faire beaucoup de pâtisseries différentes. J’ai trouvé la recette chez Cupcakeista, très beau blog avec une foule de recettes de...

Posté par zilloo à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes, spéculoos

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21 janvier 2011

Cheesecake

Le cheesecake, une grande histoire d’amour (en matière de dessert, bien sûr !). J’ai essayé plusieurs recettes et là je pense être arrivée à un bon cheesecake (c’est mon homme qui l’a dit ). Je l’ai également trouvé bon mais le souci est que je n’ai aucun...

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Tags: cheesecake

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26 décembre 2010

Tarte au fromage blanc

Allez, une deuxième recette pour la route ! Cette recette est une de mes favorites, j’adore ce dessert. Ingrédients : 1 pâte sablée 900 g de fromage blanc 210 g de blanc d’oeuf 150 g de jaune d’oeuf 200 g de sucre en poudre 200 g de lait 60 g de farine...

Posté par zilloo à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, tarte

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26 décembre 2010

Tarte au citron meringuée

Cela fait un moment que je n’ai rien mis sur le blog malgré des essais pâtissiers bien chargés. Je vais donc me rattraper de ce pas ! Dans mon cas, j’en ai fait des tartelettes individuelles mais la recette de base est la même. Ingrédients : 1 pâte brisée...

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Tags: tarte, citron, meringue

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25 novembre 2010

Fondant au chocolat

Voici une recette classique mais qui est souvent un succès auprès des invités. Je l’ai trouvée sur un site internet ne traitant que des fondants et moelleux au chocolat. Il suffit juste de trouver la bonne cuisson. J’avoue que lors de mon premier essai,...

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Tags: chocolat

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