9 février 2011
Mille-feuilles façon crème brûlée
Hier, je me suis attaqué à un dessert traditionnel : le mille-feuilles. J’ai reculé pendant un moment l’échéance mais ma gourmandise l’a emporté et surtout le challenge. La recette est extraite du livre du pâtissier, seul le “glaçage” m’a été inspiré...